Verborgen waarheid over alcoholvrij bier: hoeveel alcohol zit er écht in?
Wist je dat zelfs wanneer je alcoholvrije biertjes aan het drinken bent, je alsnog alcohol binnenkrijgt? Het lijkt erop dat het label “alcoholvrij” niet altijd betekent wat het belooft. In deze tekst duiken we in de wereld van alcoholvrij bier en ontdekken we hoeveel alcohol in alcoholvrije biertjes zit!
Hoeveel alcohol zit er in alcoholvrij bier?
In verschillende landen hanteren ze verschillende normen als het gaat om het alcoholpercentage in alcoholvrij bier. Neem bijvoorbeeld de Verenigde Staten, waar het maximumpercentage 0,5% bedraagt. Dit betekent dat bieren die in de VS als “alcoholvrij” worden verkocht, technisch gezien nog steeds een kleine hoeveelheid alcohol bevatten. Aan de andere kant hanteert het Verenigd Koninkrijk bijvoorbeeld een strengere norm van 0,05%.
In Nederland mogen bieren als “alcoholvrij” worden bestempeld als ze maximaal 0,1% alcohol bevatten. Tijdens Dry January kan jij dus zelfs geen alcoholvrije biertjes drinken! Een interessant feit is dat vruchtensappen zelfs nog 0,5% alcohol mogen bevatten en toch als alcoholvrij worden beschouwd. Dus als je denkt dat je een 100% alcoholvrij drankje hebt gekozen door vruchtensap te drinken, denk dan nog eens goed na! Het is niet alleen in bier en vruchtensappen waar we alcohol kunnen vinden.
Dit bericht op Instagram bekijken
Alcohol in alledaagse producten
Het blijkt dat sommige alledaagse producten ook kleine hoeveelheden alcohol bevatten. Rijpe bananen zijn bijvoorbeeld bekend om hun alcoholgehalte, hoewel het zo minimaal is dat het geen enkel effect heeft als je er een paar eet. De hoeveelheden alcohol in zulke producten zijn te verwaarlozen zijn, waardoor je vast geen kater zal krijgen van een paar banaantjes. Sommige producten ondergaan een natuurlijk gistingsproces waarbij suikers worden omgezet in alcohol.
Bijvoorbeeld, rijpe vruchten zoals bananen kunnen van nature gisten en kleine hoeveelheden alcohol produceren. In sommige gevallen worden gisten toegevoegd aan eten om een specifieke smaak of textuur te creëren. Dit kan gebeuren bij de productie van brood, waar gist wordt gebruikt om het deeg te laten rijzen. Hoewel de meeste alcohol verdampt tijdens het bakproces, kan er nog steeds een kleine hoeveelheid achterblijven.
Dit bericht op Instagram bekijken